pumpkin pie

pumpkin pie
Thanksgiving is my absolute favorite holiday because we still have a month left till end of the year (relaxing time just before the chaos), and of course all the yummy food we get to eat. So I am baking as usual and first: Pumpkin pie. I made pie dough into a 9-inch pie pan first and made stars using cookie cutters with left over dough. The star decoration makes the simple pumpkin pie a little more festive. Have a happy Thanksgiving☆  
* I used this easy (but tasty) pumpkin pie and pie crust recipe. 

何だかバタバタしてたらあっと言う間に明日はサンクスギビング、ターキーを食べる日です。私はターキーは焼いた事ないけど(今年も焼く予定はなく)いつも通りスイーツを作っています。この時期になるとどこのスーパーでも大量に売ってるパンプキン缶を使った簡単なレシピ(美味しい! けどかなり甘い.. コンデンスミルクの量を少し減らしていいかもです)。パイ生地を伸ばしてパイシートに敷いても生地が結構余ったので残りをクッキー型でくり抜き別に焼いて冷めてから飾り付けしてみました。シンプルなパンプキンパイが少し豪華に見えるかな~
 * パイ生地はこのレシピを使いました。
pumpkin_pie2
pumpkin pie
I decorated the Stars up-side down. I thought it looks better that way (can you tell?)
スター型は焼いたら膨らんだ箇所があったし裏の方が綺麗な焼け目が付いてたので逆さに使いました。
pumpkin pie

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2 thoughts on “pumpkin pie

  1. steph / absolutelyfuzzy

    you make the prettiest baked things akiko ;) this has such a stylish look to it, almost too pretty to eat!!

    ps. haven’t received your cards yet but i’m sure it’ll be here soon, it’s a busy time of year for postal hehe

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