almond coconut ball

I wasn’t really into coconut flavor before, but since I discovered coconut milk whipped cream, I started to try them more and more. This recipe, I found online somewhere (I forgot which website..), was easy to remember because of very little ingredients and no bake required. It’s so yummy and easiest recipe ever. I was supposed to use a food processor, but it turned out good without it. * I think I’ll use it if I remember next time.

Ingredients : 1 cup coconut flakes (unsweetened), 1 cup almond meal, 2 tablespoons maple syrup

* cocoa powder, powder sugar and coconut flakes for coating

前はココナッツ味には特に興味がなかったけどココナッツホイップクリームにハマってから何かと試してみる様に。オンライン(どのサイトか忘れてしまった..)で見たこのレシピは材料が少なく合わせて丸めるだけだったのですごく簡単だったので作ってみました。本当はフードプロセッサーで生地をまとめるはずだった気がするけどすっかり忘れてて手で混ぜただけだけど美味しくできました。でもフープロ使った方が滑らかにできると思います。

材料 : ココナッツフレーク1カップ、アーモンドミール1カップ、メープルシロップ大さじ2

* ココアパウダー、粉砂糖、残りのココナッツフレークを周りにつけました