Vegan Archives - Style Imported

Ever since I bought this mini springform pan set, I can’t stop using it when it comes to baking a cake. I’ve tried a vanilla cake, funfetti cake already, so I decided to bake an ombre one which I always wanted to try (It could be six layers cake, but three is enough for me for the first time..!). I used my favorite this vegan chocolate cake and coconut milk whip cream. It’s so yummy and love the little cute surprise when we cut the cake!

この3つセットのケーキ型を買ってからスポンジケーキ系を焼く時は必ず使いたくなるお気に入り。小さくて可愛いし最近縦長?のケーキに惹かれるので既に何度か使ったけど、今回始めてグラデーションケーキに挑戦してみました。5色位あると豪華になるけど初なので3色で、、大好きなこのビーガンチョコケーキとココナッツクリームで作って相変わらず軽くて美味しいっ。見た目はあえてシンプルにして切った時にグラデーションが現れるのがお気に入り☆

I added about 1/4 cocoa to the middle one, and 3/4 to the darkest one. *The lightest one has no cocoa, but because I used brown sugar, it looks darker than a regular sponge cake.

目分量でやっちゃったけど、分量の大体1/4位のココアを真ん中の色、 3/4を一番濃い色に足しました。一番薄いのにはココアは入れず小麦粉だけだけどブラウンシュガーを使ったので普通より濃い目の色になりました

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I found leftover shredded coconut in our kitchen cabinet the other day, and decided to make homemade granola for the first time. Although I love granola and often eat store bought one, I’ve never made it at home. Oh my! It’s so tasty and literally the best granola I’ve ever had (cheesy, but true!). I made half the amount of the ingredients below (didn’t have enough coconut), but I’m sure I’ll make the exact amount next time as we ate almost all in a few days..!

キッチンの棚から前何かに使ったココナッツがでてきたので、始めてグラノーラを作ってみました。お店で売ってるのを買ってきて食べる事もあるけど、これは。。香ばしくて美味しい! 今まで外で買って食べたものより数倍美味でちょっと味見のつもりが止まらない! 材料が足りなかったので下記材料の半分の量で作ったけど、数日でほとんどなくなってしまったので今度は材料通りの量で作る予定。嫌いな物があったら入れなくてもいいし、好きなナッツやドライフルーツに変えても作れるので本当お勧めです☆

Ingredients : 3 cups rolled oats, 1 cup sliced almonds, 3/4 cup shredded coconut, 1/4 cup + 2 tablespoons brown sugar, 1/4 cup + 2 tablespoons maple syrup, 1/4 cup canola oil, 3/4 teaspoon salt, 1/2 cup raisins
1. Preheat oven to 250 F. Combine the oats, nuts, coconut, and brown sugar in a large bowl.
2. In a separate bowl, combine maple syrup, oil and salt. Combine both mixtures and pour onto pan.
3. Cook for 1 hour and 15 min. Stirring every 15 minutes to achieve an even color.
4. Remove from oven and add raisins. Mix until evenly distributed.

材料 : 3 カップオートミール, 1 カップスライスアーモンド, 3/4 カップロングココナッツ, 1/4 カップ + 大さじ2 ブラウンシュガー, 1/4 カップ + 大さじ2 メープルシロップ, 1/4 カップキャノラオイル, 小さじ 3/4 お塩, 1/2 カップレーズン
1. オーブンをに予熱。オートミール、ナッツ、ココナッツ、ブラウンシュガーをボールに入れ混ぜる。
2. 違うボールにメープルシロップ、オイル、お塩を入れ混ぜた後、１のボールの中身を加え混ぜ、クッキングシートに平に乗せる。
3. 1時間15分焼く。15分おき位に色が均等になる様に混ぜる。
4. 焼けたらレーズンを入れ混ぜ合わせる。

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After getting a juicer, it feels guilty how much of the pulp leftover is wasted. So I decided to bake carrot cake using carrot pulp leftover. Good idea! right? I used this amazing vegan recipe and was excited to make nuts frosting for the first time. The frosting doesn’t look very smooth and creamy in my photos? Yes, it doesn’t.. I realized this was as creamy as it gets after I let my poor blender worked so hard. * It supported to be very creamy (here) if you have higher speed blender, such as Vitamix. Still it tastes amazing and perfect with the cake.

ジューサーを使う度に出る大量の絞りかすがもったいない! ので~~唯一思い浮かんだ~~人参ケーキを作ってみました。卵もバターも使わないこのレシピを使ってみた所美味しくできました。始めて作ったナッツのフロスティングは見た目はザラついてるけど、実際ザラついてた。。Vitamix等高速なブレンダーがあればこの様にもっと滑らかクリーミーになるけど、普通のブレンダーではここまでが限界でした。少しつぶがあるけど美味しかったので高速ブレンダーがある方は是非

I added 1/4 cup raisins, and the walnuts on top makes a big different in my opinion.
1/4カップのレーズンを加えてみました＋ナッツのトッピングがケーキに合う☆

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I wasn’t really into coconut flavor before, but since I discovered coconut milk whipped cream, I started to try them more and more. This recipe, I found online somewhere (I forgot which website..), was easy to remember because of very little ingredients and no bake required. It’s so yummy and easiest recipe ever. I was supposed to use a food processor, but it turned out good without it. * I think I’ll use it if I remember next time.

Ingredients : 1 cup coconut flakes (unsweetened), 1 cup almond meal, 2 tablespoons maple syrup

* cocoa powder, powder sugar and coconut flakes for coating

前はココナッツ味には特に興味がなかったけどココナッツホイップクリームにハマってから何かと試してみる様に。オンライン(どのサイトか忘れてしまった..)で見たこのレシピは材料が少なく合わせて丸めるだけだったのですごく簡単だったので作ってみました。本当はフードプロセッサーで生地をまとめるはずだった気がするけどすっかり忘れてて手で混ぜただけだけど美味しくできました。でもフープロ使った方が滑らかにできると思います。

材料 : ココナッツフレーク1カップ、アーモンドミール1カップ、メープルシロップ大さじ2

* ココアパウダー、粉砂糖、残りのココナッツフレークを周りにつけました

1. Combine all ingredients and mix well (use a food processor and blend until it became a thick paste).

1. 材料を全て合わせてよく混ぜ合わせる（フードプロセッサーがある場合はペースト風になるまでブレンドする）

2. Make balls and coat them with your favorite coating (I use cocoa powder, powder sugar, and coconut flakes)

2. 生地を丸くまるめて、好きな材料を周りに付けてコーティングする

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I’ve been craving sweets lately as always, and eating store bought cookies a lot (I blame on my husband..!). So when it finally run out, instead of stopping sweets, I decided to make something. Something doesn’t require the oven. This reminds me of chocolate peanut butter cups I used to buy often, but healthier version. It doesn’t look perfect but it’s sure tasty! *This chocolate need to stay refrigerated since it tends to melts slightly if left out.

Chocolate : 1/4 cup cocoa powder, 1/4 cup coconut oil, 3 tablespoons maple syrup, pinch of salt and cinnamon
Filling : almond butter *option- any garnish you like,

最近久しぶりに何か作りたい気分になってたけど、暑さの為オーブンを使う気になれず暫く何もやってなかった所このレシピを発見。オーブンの代わりに冷凍庫で冷やすなんてちょうど良いっと言う事で早速作ってみました。見た目は綺麗にできなかったけど昔ハマってよく買ってたReese’sピーナッツバターカップの甘さ控えめヘルシーバージョンな感じで嬉しい限り。このチョコは外に置いておくと溶けてくるので冷蔵庫に入れておく必要があるのが難点だけど、家で食べるちょっとしたおやつにお勧めです

チョコレート : ココアパウダー1/4カップ、ココナッツオイル 1/4カップ、メープルシロップ大さじ3、シナモン, 塩少々、上に乗せるナッツやチョコはお好みで、
中身 : アーモンドバター(ピーナッツバターでも◎)

1. Mix all of the ingredients together until smooth. Pour the liquid chocolate into the bottom of cupcake papers to cover the bottoms. Put in the freezer about five minutes or so.

1. チョコレートの材料を全部入れよく混ぜる。カップに底が埋まる位チョコを流し入れる。冷凍庫に入れて固まるまで(約５分位)冷やす

2. Scoop almond butter onto each chocolate base. Then cover with the remaining liquid chocolate. Put any garnish on a top if you desire. Put in a fridge for about twenty minutes until the chocolate has hardened

2. 固まったらアーモンドバターを入れて残りのチョコを流し入れる。お好みでナッツ等を上に乗せ、冷凍庫で固まるまで冷やす(約20分位)。