Cookies Archives - Style Imported

I haven’t baked much this year compared to last few years, but holiday seasons are exception. I made another icing cookies using this recipe. You can see other holiday cookies I baked here and here. I feel like my cookies are getting simpler over the years. Happy Holidays!

振り返ってみると今年はあまりお菓子作りしなかったけど、ホリデーシーズンはいつものクッキー作り。いつものこのシュガークッキーのレシピを使いました。シュガークッキーはこのレシピ以外もう試さない位美味しくできてお気に入り。前作ったホリデークッキーはここやここで見れるので良かったら参考にみて下さい☆

I’ve started to bake icing wedding cookies for bridal shower/wedding, and it becomes my favorite icing cookies to make (especially these wedding dresses)! Some friends have asked me to make icing cookies for their bridal shower/baby shower, I’ve started to make cookies as a little side business. Please let me know if you’re interested, and we can talk about details. *I’ve never sent it out so far, so local (LA/OC) only for now. Hope you’re having nice spring days!

少し前に頼まれてウェディングとブライダルシャワーのクッキーを作り始めたらこのドレスクッキーがお気に入りに♥︎ 最近他にもベイビーシャワーやバースデー用など頼まれてちょっとしたサイドビジネスとして作ってるのでもし興味があったら連絡して下さい。と言っても友達や知り合い(とパーティでクッキーを見た人)にしか作ってなく、郵送はしてないのでローカルの方だけになりますが、、もし良かったら☆

I made a gloom version too!
下記花婿さんも作ってみました

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Here are two of my favorite cookie cutters recently. Who doesn’t love an Ice cream corn and cupcake (right?) These are so sweet looking and it’d make perfect Valentine’s day cookies! You can add a heart shape of course. Hope you’re having nice start of February!

前にも少し載せた最近のお気に入りクッキー型 x2のアイスクリームとカップケーキ型☆ この２つを使うだけで可愛い感じになるしデコレーションもしやすいのでお勧めです。これは少し前に違うギフト用に作ったんだけどバレンタインっぽい気がしたので~~無理矢理~~バレンタインデークッキーとして載せてしまいます。ちょうどピンクだし。。これにハート型を加えたらばっちり! と言う事で.. もう２月だ〜

* I used to use #2 & 3 tip for icing, but prefer #2 size only now.
* 以前は#2と3のチップを使ってたけど最近は2だけのが綺麗に仕上がる気がしてます。

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I’ve baked countless cookies by now, especially sugar cookies (with royal icing). They are pretty popular among my family/friends and I always get complements. Because I’ve been asked how to bake them many times, here’s a basic recipe with a little twist I’ve learned along the way. Definitely the best sugar cookies recipe I know! Hope it helps next time you bake them..! I know I’ll be making it very soon again.

今までかなりの数のクッキーを焼いたけど特にシュガークッキーは相当な量になりそう。シュガークッキーはアイシングをする事が多いけどベースのクッキーが綺麗に焼けてるとアイシングを全面に乗せなくても綺麗にできるのでクッキーがいい感じに焼けると◎。最初の頃は中々同じ大きさ/厚さに焼けなくて苦戦してたのを思い出します。色々とコツが分かってきて今は大体失敗なく(たまにあるけど)全部のクッキーを同じ様に焼ける様になったので (私はどこに向かってるのだろう…笑)いつも使ってるレシピとちょっとしたコツを載せたいと思います。良かったらこのホリデーに是非☆

Ingredients : 2 1/2 cups flour, 3/4 cups butter (1 and 1/2 sticks), 1 cup white sugar, 2 eggs, 1/2 teaspoon vanilla extract, 1 teaspoon baking powder, 1/2 teaspoon salt

1. In a large bowl, cream together butter and sugar until smooth * Add the sugar gradually.
2. Beat in eggs and vanilla * Add eggs gradually and beating well after each addition.
3. Stir in the flour, baking powder, and salt. Cover and chill dough for at least one hour or over night *I always do over night
4. Preheat oven 400 F (200C). Roll out dough on floured surface 1/4 to 1/2 inch thick. Cut the shapes with any cookie cutter. * I place cookie sheets in a freezer and after cutting each shape, put them in a freezer for a few minutes. This way your cookies will remain good shape.
5. Place cookies 1 inch apart on ungreased cookie sheets.
6. Bake 6 to 8 minutes in preheated oven *Thinner cookies will bake faster than the others. So I check them often and remove some before the rest of the cookies.

材料 : 小麦粉 2 1/2 カップ, バター 3/4 カップ (アメリカのバターだったら 1本と半分),
砂糖 1 cup, 卵 2個, バニラエッセンス小さじ1/2, ベーキングパウダー小さじ1, お塩小さじ 1/2
*アイシングをする時は甘くなるのでお砂糖少し減らして作ってます

1. ボールに柔らかくなってるバターとお砂糖を加えて良く混ぜる（お砂糖は3回位に分けていれる）＊良く混ぜるとさくさくに
2. 1のボールに卵とバニラエッセンスを加える（卵は先にお皿に割り入れかき混ぜてから3回位に分けて加える）
3. 1のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、お塩を加え混ぜ合わせる。生地をラップでくるみ、冷蔵庫で最低1時間〜一晩寝かせる。＊私は一晩寝かせる様にしてます。
4. オーブンを200C (400 F)に予熱。小麦粉を敷いた板で生地を伸ばし好きなクッキー型でくり抜く。 *＊オーブンシートを敷いた鉄板を冷凍庫に入れ、型でくり抜いたクッキーを冷凍庫の鉄板の上に乗せ固まらせる(数分)。これを知ってからクッキーが綺麗な形のまま焼ける様になりました。
5. 少し間をあけ鉄板にクッキーを並べたらオーブンで6-8分位焼く
＊薄いクッキーやオーブンの場所によって先に焼けてくるのがあるのでマメにチェックして焦げ目が付いてきたのから取り出す

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These cookies were made for Thanksgiving. The turkey look wasn’t appealing to me, so I just used leaves and ice-creams, my new favorite cutters. I know it’s nothing to do with Thanksgiving and it’s not summer, but couldn’t wait to use them! I usually make at least two colors of icing, but only used white this time. It turned out to be little more stylish icing cookies than the others I’ve made – easier and love the look!
*More holiday cookies I’d made: here and here

感謝祭の時に作ったクッキー達。感謝祭と言うとターキーだけど、リアルターキーのクッキーは作る気がしなかったので（こういうの）葉っぱとアイスクリーム型等を使ってみました。全然感謝祭に関係ない上, 冬にアイスだけど。。いつもは最低2色はアイシングを使うけど今回は白のみで飾りもゴールドと白でシンプルにしてみました。いつもより大人っぽい感じになってお気に入り☆ 色を増やす程固まってきたりで慌てるので、最初は1色でやってみるのもいいかもです☆＊去年作ったホリデークッキーはこれやこれなどなど